Bolitas de plátano maduro

Receta de bolitas de plátano maduro

Bolitas de plátano rellenas de queso, ideales para acompañar platos de carne o para picar antes de las comidas.

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¿Cómo hacer bolitas de plátano maduro?

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Las bolitas de plátano maduro se hacen cociendo en un poco de agua los plátanos hasta que queden bien blandos. Luego hay que trirurar los plátanos bien con un tenedor, y crear una masa agregando el huevo, la sal y la harina. Hecho esto, amasaremos hasta que no se pegue en las manos. La cantidad de harina es orientativa, y echaremos más o menos en función de cómo vaya quedando la masa de las bolitas de plátano maduro.

2

Conviene dejar reposar la masa de las bolitas de plátano maduro en el frigorífico, hasta que endurezca. Luego, haremos las bolitas con una cuchara y dando forma con las manos, y les haremos un orificio en el centro con el dedo pulgar, y reservaremos.

3

Por otro lado, mezclar el queso, la canela y el anís y rellenar el hueco que habíamos hecho a las bolitas. Freír en aceite de oliva caliente, y espolvorear con el azúcar pulverizada.

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Foto orientativa: Orgazmika.

Comentarios sobre bolitas de plátano maduro

  • esta receta es buena y deliciosa y les encanta a los niños

    Comentario de nooelitaa_200924 el 22-09-2009
  • Ñam, ñam... ¡Una de mis recetas preferidas!

    Comentario de erimar el 02-06-2011

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