Bolitas de plátano maduro

Bolitas de plátano rellenas de queso, ideales para acompañar platos de carne o para picar antes de las comidas.

Receta de bolitas de plátano maduro

Ingredientes para preparar bolitas de plátano maduro

  • 2 plátanos amarillos
  • 1 huevo
  • 100 gr. de harina
  • 1/4 kg. de queso llanero rallado (queso fresco hecho con leche de vaca)
  • 1/4 cucharadita canela en polvo
  • 1/4 cucharadita de anís
  • 1 punto de sal
  • Azúcar pulverizada (glas)
  • Aceite suficiente para freír

¿Cómo preparar bolitas de plátano maduro?

  • Las bolitas de plátano maduro se hacen cociendo en un poco de agua los plátanos hasta que queden bien blandos. Luego hay que trirurar los plátanos bien con un tenedor, y crear una masa agregando el huevo, la sal y la harina. Hecho esto, amasaremos hasta que no se pegue en las manos. La cantidad de harina es orientativa, y echaremos más o menos en función de cómo vaya quedando la masa de las bolitas de plátano maduro.
  • Conviene dejar reposar la masa de las bolitas de plátano maduro en el frigorífico, hasta que endurezca. Luego, haremos las bolitas con una cuchara y dando forma con las manos, y les haremos un orificio en el centro con el dedo pulgar, y reservaremos.
  • Por otro lado, mezclar el queso, la canela y el anís y rellenar el hueco que habíamos hecho a las bolitas. Freír en aceite de oliva caliente, y espolvorear con el azúcar pulverizada.
  • Foto orientativa: Orgazmika.

Comentarios sobre bolitas de plátano maduro

  • esta receta es buena y deliciosa y les encanta a los niños

    Comentario de nooelitaa_200924 el 22-09-2009
  • Ñam, ñam... ¡Una de mis recetas preferidas!

    Comentario de erimar el 02-06-2011