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Bolitas de plátano maduro

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Receta deBolitas de plátano maduro

Descripción de la receta Bolitas de plátano maduro

Bolitas de plátano rellenas de queso, ideales para acompañar platos de carne o para picar antes de las comidas.

Recetas de Dulces » Frutas

Preparación en 60 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 6 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 05 Septiembre de 2009

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Bolitas de plátano maduro?

  • 2 plátanos amarillos
  • 1 huevo
  • 100 gr. de harina
  • 1/4 kg. de queso llanero rallado (queso fresco hecho con leche de vaca)
  • 1/4 cucharadita canela en polvo
  • 1/4 cucharadita de anís
  • 1 punto de sal
  • Azúcar pulverizada (glas)
  • Aceite suficiente para freír

¿Cómo se prepara Bolitas de plátano maduro?


Las bolitas de plátano maduro se hacen cociendo en un poco de agua los plátanos hasta que queden bien blandos. Luego hay que trirurar los plátanos bien con un tenedor, y crear una masa agregando el huevo, la sal y la harina. Hecho esto, amasaremos hasta que no se pegue en las manos. La cantidad de harina es orientativa, y echaremos más o menos en función de cómo vaya quedando la masa de las bolitas de plátano maduro.

Conviene dejar reposar la masa de las bolitas de plátano maduro en el frigorífico, hasta que endurezca. Luego, haremos las bolitas con una cuchara y dando forma con las manos, y les haremos un orificio en el centro con el dedo pulgar, y reservaremos.

Por otro lado, mezclar el queso, la canela y el anís y rellenar el hueco que habíamos hecho a las bolitas. Freír en aceite de oliva caliente, y espolvorear con el azúcar pulverizada.

Foto orientativa: Orgazmika.



La receta Bolitas de plátano maduro tiene 2 comentarios

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Avatar de fly fly

Ñam, ñam... ¡Una de mis recetas preferidas! Bolitas de plátano maduro. fly el 02-06-2011

Avatar de rosasalgado rosasalgado

esta receta es buena y deliciosa y les encanta a los niños
Bolitas de plátano maduro. rosasalgado el 22-09-2009

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